Restaurant am Titisee | Seehotel Wiesler

Die badische Küche hat viel mehr zu bieten als Schwarzwälder Schinken und Kirschtorte. Küchenchef Klaus-Günther Wiesler und sein kreatives Team sind wahre Zauberkünstler der leichten badischen Küche.
Wir verwöhnen Sie gerne von 12:30 Uhr bis 14:00 Uhr und 18:00 Uhr bis 21:00 Uhr (Jeweils letzte Bestellung 13:45 Uhr & 20:15 Uhr).
Zwischen 14:00 und 17:00 Uhr können Sie kleine kalte und warme Gerichte von unserer Vesperkarte genießen.

Um sicher einen Platz zu bekommen, empfehlen wir Ihnen einen Tisch zu reservieren. Sie können direkt telefonisch unter 0049765198090, per E-Mail an info@seehotel-wiesler.de oder auch unten im Chat mit dem Team eine Reservierung vornehmen. Wir freuen uns auf Sie!

4-Gang Abendmenü

21.11.2024

Blätterteigtaschen gefüllt mit Blattspinat und Feta \| Rote Bete- Hummus	EUR 10,00
oder
Salat vom Buffet Ab 18:00 Uhr	EUR 8,50
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Brokkolicremesuppe Mandelsahne	EUR 7,00
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Spaghetti Aglio e Olio Tomate \| Knoblauch \| Olivenöl \| Parmesan	EUR 18,00
oder
Saibling gebraten Zitronen-Dillsauce \| Zucchini \| Pilz-Couscous	EUR 28,00
oder
Kalbshüfte am Stück gebraten Rotwein-Schalottensauce \| Marktgemüse \| Pommes Macaire	EUR 28,00
oder Spanferkelrücken im Ofen gebraten Rotweinpflaumensauce \| Rotkraut\|Kartoffelgratin	26,50
Klimateller: Blumenkohl Tikka Masala Blumenkohl \| rote Linsen \| Tomaten \| Kokosmilch \| veganer Joghurt \| Sesam \| Basmatireis	EUR 20,50
Durch den Klimateller werden nachweislich weniger Treibhausgasemissionen gegenüber einem gewöhnlichen Gericht ausgestoßen. Im Vergleich mit einer Portion Rumpsteak mit Kartoffeln und Sauce liegt die CO2-Einsparung bei ca. 13 kg. Das entspricht einer Strecke von ca. 100km mit dem Auto.
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Schwarzwälder im Glas Kirschen \| Schokoladen Biskuit	EUR 9,00
oder
Variation vom Bauernkäse Drei Sorten Bauernkäse aus dem Schwarzwald	EUR 8,00
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als komplettes Menü 4 Gang Abendmenü Gerne können Sie auch nur einzelne Gerichte aus dem Menü wählen.	EUR 49,00

Änderungen vorbehalten.

Unsere á la carte Heimatkarte

Gültig vom 18.11.2024 - 24.11.2024

Vorspeisen \| Suppen \| Salate
Zwiebelkuchen Salat Bukett \| Birnen	Stück 10,00 €
Kleiner gemischter Salat mit Dressing und Croûtons	8.50 €
Großer gemischter Salat mit Dressing und Croûtons Wahlweise mit verschiedenen Toppings gebratene Champignons 3,50 € oder gratinierter Ziegenkäse 6,00 € oder gebratene Hähnchenbruststreifen 7,00 € oder gebratene Rinderrückenstreifen 9,00 € oder ein gebratenes Forellenfilet 11,00 €	14.00€
Tomatensuppe Blätterteigstange mit Käse	7.50€
Badische Flädlesuppe Rinderkraftbrühe \| Kräuterflädlestreifen	8.00 €
Kürbiscremesuppe Kürbiskerne \| Kürbiskernöl \| Croûtons	8,50 €
Hauptgerichte
Klimateller: Blumenkohl Tikka Masala Blumenkohl \| rote Linsen \| Tomaten \| Kokosmilch \| veganer Joghurt \| Sesam \| Basmatireis	20,50€
Klimateller der Woche – Klimafreundlich Genießen Durch den Klimateller werden nachweislich weniger Treibhausgasemissionen gegenüber einem gewöhnlichen Gericht ausgestoßen. Im Vergleich mit einer Portion Rumpsteak mit Kartoffeln und Sauce liegt die CO2-Einsparung bei ca. 13 kg. Das entspricht einer Strecke von ca. 100km mit dem Auto.
Hausgemachte Spätzle mit Pfifferlingen Thymianjus \| gebratene Pfifferlinge \| gebratene Champignons \| Gemüse vom Markt	19,50€
Asia Bowl gebratene Hähnchenbrust \| Curry Sauce \| Gemüse vom Markt \| Basmatireis	26.00€
Filets von der Schwarzwaldforelle gebraten nach Müllerin Art \| Mandelbutter \| Blattspinat \| Petersilienkartoffeln	31,00€
Rückensteak vom Badischen Milchkalb rosa gebraten \| Pfifferlingrahmsauce \| Gemüse vom Markt \| gebratene Kartoffeln	38,00€
Rückensteak vom Naturpark Weiderind medium gebraten \| Pfeffersauce \| Gemüse vom Markt \| hausgemachte Spätzle	40.00€
Dinkelspaghetti mit Wildfleisch-Bolognese hausgemachte Spaghetti aus Schwarzwälder Dinkel \| Preiselbeeren	20,50€
Wildgulasch mit Waldpilzen Preiselbeeren \| Gemüse vom Markt \| hausgemachte Spätzle	27,50€
Rückenfilet vom Schwarzwälder Hirsch zart gebraten \| Preiselbeersauce \| Gemüse vom Markt \| hausgemachte Spätzle	41,50€
Badischer Wurstsalat Zwiebeln \| saure Gurke \| Salatgarnitur \| Brot *mit Käse	15,00€ +1,00€
Dessert
Apfelstrudel hausgemachtes Vanilleeis \| Sahne	7,00€
Crème Brûlée Heidelbeerkompott \| hausgemachtes Vanilleeis	9,00€
Oder darf es lieber ein hausgemachtes Eis oder ein Stück Kuchen von unserem Konditor Uwe sein?

Änderungen vorbehalten.

Erleben Sie ein besonderes Frühstücksvergnügen

Gönnen Sie sich einen außergewöhnlichen Start in den Tag mit unserem leckeren Frühstücksbuffet im Seehotel Wiesler. Unser Angebot steht nicht nur Hotelgästen, sondern auch Besuchern von außerhalb offen – eine perfekte Gelegenheit für Einheimische und Gäste der Region, sich kulinarisch verwöhnen zu lassen.
Unser reichhaltiges Frühstücksbuffet , das täglich bis 10:30 Uhr für Sie bereitsteht, bietet eine Vielfalt an regionalen und Bio-Produkten. Für nur 22 Euro pro Person können Sie sich an frischen Backwaren, hochwertigen Aufschnitten, gesunden Optionen und vielem mehr erfreuen. Heißgetränke sind im Preis inbegriffen, sodass Sie Ihren Morgen mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen können.
Wir im Seehotel Wiesler sind stolz darauf, lokale und biologische Produkte zu verwenden, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch unsere Verbundenheit mit der Region und unserem Engagement für Nachhaltigkeit unterstreichen.
Um sicher einen Platz zu bekommen, empfehlen wir Ihnen einen Tisch zu reservieren. Wir reservieren Tische ab 9:15 Uhr. Sie können direkt telefonisch unter 0049765198090, per E-Mail an info@seehotel-wiesler.de oder auch unten im Chat mit dem Team eine Reservierung vornehmen. Wir freuen uns auf Sie!
Unsere Weine im Weinkeller
Besonderheiten der Küche
Lassen Sie sich überraschen - genießen Sie Ihre Mahlzeiten im romantisch-gemütlichen Hotelrestaurant und das Frühstück auf der Sonnenterrasse. Das Schwarzwälder Frühstücksbuffet mit vielen köstlichen regionalen Bioprodukten sorgt für einen gesunden Start in einen erlebnisreichen Urlaubstag.
- Biolandkäse vom Schwendehof Lenzkirch
- Bauernhofeis vom Willmershof Langenordnach
- Forellen und Saiblinge, Tress Lauchringen
- Weiderind, Schwein, Schinken und Honig von der Echt Schwarzwald Erzeugergemeinschaft
- Dinkel-Mehl und Gries von der Blattermühle Bonndorf für hausgemachte Nudeln und Spaghetti
- Wild aus eigener Jagd für unseren "Naturpark Rehburger" und andere Wildgerichte
- Milch, Bioquark, Sahne und Joghurt von Schwarzwaldmilch Freiburg zum Beispiel für Käsekuchen
- Weine vom Weingut Wiesler in Staufen
- Pils, Weizen und Whisky von der Rothausbrauerei
- Brände, Whisky und Gin von der Brennerei Marder
Naturparkwirte

Im Naturpark Südschwarzwald haben sich Hoteliers und Gastronomen zusammengeschlossen, um ihren Gästen das fantastische Naturerlebnis unserer Region quasi auf dem Teller präsentieren zu können.

Heiligabend & Silvesterabend bei uns im Seehotel Wiesler Festliche Genussmomente

Silvester mit schön gedecktem Tisch am Titisee im Schwarzwald

Verbringen Sie eine zauberhafte festliche Zeit bei uns!

Wir möchten Sie herzlich einladen, gemeinsam mit uns den Heiligabend oder Silvesterabend in unserem Restaurant zu feiern. Auch wenn Sie nicht bei uns übernachten, sind Sie herzlich willkommen, diese besonderen Anlässe in unserem festlich geschmückten Ambiente zu genießen. Erleben Sie kulinarische Köstlichkeiten und eine einzigartige Atmosphäre, während wir gemeinsam unvergessliche Momente schaffen. Feiern Sie mit uns - wir freuen uns darauf, Sie willkommen zu heißen!

Heiligabend: Um 18:00 Uhr laden wir Sie herzlich ein, an unserem festlichen Heiligabendmenü in 5-Gängen teilzunehmen. Genießen Sie diese besondere Zeit mit einem Aperitif und lassen Sie sich von kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen, begleitet von sorgfältig ausgewählten Weinen. Tauchen Sie ein in die festliche Atmosphäre und erleben Sie einen Abend voller Genuss und Gemeinschaft.
Gesamtpreis inkl. Weinbegleitung & Wasser EUR 119 p.P.

Silvesternacht: Der Abend beginnt gemeinsam um 18:00 Uhr mit einem herzlichen Aperitif und einem Gruß aus unserer Küche, um Sie auf eine festliche Reise einzustimmen. Freuen Sie sich auf ein festliches 6-Gang-Menü, begleitet von erlesenen Weinen. Die Höhepunkte des Abends sind jedoch die Feuerwerke über dem Titisee mit prickelndem Mitternacht-Sekt und mitreißender Live-Musik. Lassen Sie uns gemeinsam das Jahr auf elegante Weise verabschieden und die Silvesternacht in vollen Zügen genießen.
Gesamtpreis inkl. Weinbegleitung, Wasser & Winzersekt um Mitternacht EUR 165 p.P.

Sie können direkt telefonisch unter 0049765198090, per E-Mail an info@seehotel-wiesler.de oder auch unten im Chat mit dem Team eine Reservierung vornehmen. Wir freuen uns auf Sie!

Rezepte

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Seehotel Wiesler Nachhaltigkeit

In der heutigen Zeit wird es immer bedeutsamer sich für Themen des Naturschutzes und der Umweltvertäglichkeit einzusetzen. Der ständige Wandel und die unbestreitbaren Veränderungen von Klima und Umwelt sind ein Zeichen dafür, dass man sich der Verantwortung nicht entziehen kann, unsere Natur zu schützen.

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